Jade Bird

香港的檀岛出名的是它家的蛋塔。我刚到香港的是候几乎天天吃蛋塔，有时一次还吃两个。再好吃的蛋塔也是经不得这么吃的。尤其在现在提倡健康饮食，健康潮人恨不得顿顿之吃菜，连肉也要白煮着吃的情况下，我每次吃蛋塔心里都要阿弥陀佛的念着吃。现在蛋塔几乎不吃了，除了不健康的原因，关键是我实在是吃腻

了。

面包几乎是我们家每天早晨的主食之一。香港bakery 点多的无法数记，但是超市里卖面包的牌子却少的可怜。超市里面包最主要的就是“嘉顿”。我看嘉顿几乎统治了香港超市面包的70%的货架，听说连麦当劳大叔的面包也是他家的。大工厂里出来的面包实在没有特色，但是好在买起来方便。

如果不怕麻烦，我会选择去坑口的檀岛买那里的芝麻面包。吃着檀岛的芝麻面包，感觉就像二十年前吃我妈买的北京義利白面包，松软可口。闻上去，都会觉得这个面包香气扑鼻。以前我在Boston的时候，我也爱自己整些面包馒头什么的解馋。自己感觉对于发酵面食来说，yeast的种类很重要。我用自己做的yeast（我真的很厉害啊，连yeast都会用自己做的醪糟来做）来做的面包，就比用店里买的yeast做的味道香甜。 我想檀岛用来做这种白面包的yeast一定跟那些大工厂里用的不同。小豆同学喜欢的是它那里的椰丝槟。不过这好吃的椰丝槟，也如同蛋塔一般，不能顿顿吃。总之我是觉得天天吃会腻，还是白白的芝麻面包平易近人。

这个芝麻面包，只是白吃已经不错了。不过用蓝莓酱涂上一层味道更好。推荐百佳超市自己的品牌（Select)的蓝莓酱或者杏酱。这个蓝莓酱和杏酱是比利时产品，真的是蓝莓和杏做的，不是用了很多jello 来充数。而且它便宜，只用港币19文多，打折时才17，物有所值.